在理查德的鱼和蟹,甲壳类动物的“面包和黄油”贝尔艾尔的最爱

销售新鲜螃蟹开始作为理查德·安德森一边喧嚣。三十年后,他有两个蟹他自己的房子。

理查德·安德森,经营者的鱼和蟹在贝尔艾尔,是一名老师寻找额外的收入时,他找到了一份工作在Timonium Gibby海鲜和美味的市场。当海鲜店的主人问安德森是否感兴趣运行路边蟹卡车在哈福德郡在1989年的夏天,他欣然接受这个机会。

“这是缓慢的,一个真正的个人秀,”他回忆道。“然后,三年后,它起飞。”

卡车最终被安德森的主菜的世界螃蟹。2000年,他打开了海鲜停止,他的第一个实体蟹,Fallston。

安德森,他放弃教学工作的海鲜业务了,推出了理查德的鱼和蟹六年后,在加油站前的网站。明亮的黄色外卖的角落的路线22和舒克道路成为当地的地标,以吸引眼球的广告热迹象,蒸螃蟹全年和周四80美分的翅膀。

“角落里是惊人的,”安德森说,但小建筑留下了很多不足之处时工作区域的大小。他把两个海洋容器外的外卖餐馆。在一个存储螃蟹;在另一方面,员工排序和经验丰富的甲壳类动物。在建筑内部,厨房和蒸汽房共享一个空间,非常热的工作条件。

所以去年夏天,安德森理查德的鱼和蟹搬到新大楼只有150码从旧的餐馆。新发现三倍,也对员工有所改善,但对客户来说,可以从一个更大的菜单,享受他们的食物在少数表在室内。

而老位置是有限的油炸食品和沙拉,新厨房空间烤,烤,炒,。客户现在可以选择从选择蒸扇贝盘凉拌卷心菜和魔鬼蛋,或“奶油螃蟹死“汤以精选的蟹肉,雪莉和安德森的秘密的股票。

蟹的房子,当然,一直主要提供。

蒸螃蟹“一直是我们的面包和黄油,”安德森说。

另一个持久的最喜欢的是“很好的虾沙拉”,所以,他说,许多客户的感叹让在混合的一个示例,它使用整个虾和一个充满活力的红色香料混合。

多年来,从这两个蟹蟹卡车房子——安德森已经积累了一大批忠实的追随者,他们中的一些人已经从他买螃蟹超过30年。蟹的房子是一个家庭的事情,有三个安德森的六个孩子为业务工作。他的妻子,丽莎,让书籍。

“看到一代很有趣,”安德森说。“业务关系:与员工、客户、供应商。我认为这是什么让你成功的。”

他因为进一步扩展到餐厅现场,打开一百一十一主,一个小美食在贝尔艾尔的大街上,在2015年。但安德森说,他的心将永远伴随着他的蟹房子:“因为我一直在做螃蟹这么长时间,我有点更舒适。”