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公鸡和母鸡已经重新翻新联邦山十字街市场关闭的门后9月在原Catonsville位置。
什么2016年开始作为一个小食品市场专业地道,有机农产品现在拥有1800平方英尺的空间只是在市场的入口在光明街,根据新闻发布。商店宣布软启动在新年前夕。
公鸡和母鸡的新特性完整的厨房和空间举办食品弹出窗口和研讨会。Allison史密斯和她的丈夫乔McRedmond,他自己的商店,将继续销售有机农产品和花束。商店已经扩大零售空间和更高的库存- 10倍体积在弗雷德里克路位置,史密斯说。
market-within-a-market还将出售传统的产生,会发现在任何杂货店,但在价格与平均杂货店。
“这是一个喜忧参半的经济社区,”史密斯说。“我们的口头禅是,我们不想创建任何壁垒能够在家烹饪和吃健康的。”
史密斯说这对夫妇最初开始他们的业务,因为有机农产品是每周只有四天Catonsville农贸市场,在那里她和McRedmond用来出售。
在联邦山,“实际上是相反的,”史密斯说。
与多家农贸市场——一个在十字街市场5月开始——没有缺乏的地方在南巴尔的摩购买有机水果和蔬菜。但很少有,如果有的话,适于步行的杂货店提供负担得起的产生,史密斯说。
“我相信,每个人的邻居应该有一个小杂货店,你可以走路去,“Oella居民说。
史密斯表示,他们将不再举办现场音乐表演在Catonsville一样,但她现在将有机会做饭和出售自己的好三明治,沙拉和汤,一次她和McRedmond定居。
乡村市场,灵感来自马里兰州农场,将继续举办研讨会和烹饪课程,这将被张贴到公鸡和母鸡Facebook页面,史密斯说。
公鸡和母鸡新手在十字街前租户史蒂夫的午餐,甜专柜和芬威克的选择肉类,并将加入其他新租户包括Phubs,越南汤和三明治店;海地的餐厅Sobeachy;汤和三明治店Annoula的厨房;精酿啤酒罐加油站,酒吧和包商店;仪式咖啡;素食外卖店黑帮素食和regionally-sourced旧行鸡尾酒和酒吧。
公鸡和母鸡是17租户开在十字街市场自2019年5月市场经理坎迪斯Coolahan说。重装修本质上看到1950年代结构拆除其裸露的骨头和重建一个更现代风格,回归本源的时间。
其他四个租户尚未宣布,和另外两个摊位供供应商、租赁Coolahan说。
早上的太阳
“从第一天起,这是我们的意图保持真正的“市场”组件十字街的市场,我们致力于实现,“Arsh Mirmiran,合伙人Towson-based洞穴谷房地产开发公司合作伙伴,在一份声明中说。
洞穴谷与房地产公司合作CANAdev重建31800平方英尺的建筑。
“现在,客人可以接他们的生产和原材料公鸡和母鸡,在芬威克和选择好肉,很快,巴尔的摩的最好和最新鲜的海产品Atlas餐饮集团的新鱼市场,“Mirmiran说。
公鸡和母鸡将每周七天开放从上午十点半到下午六点半。,但是时间可以改变主题,史密斯说。
史密斯小姐说,她和她的丈夫Catonsville常客,并希望他们做20分钟的旅行到新的位置。”在我们心中,这是一个很特别的地方,很难放开,“她说弗雷德里克的道路。“这就像我们的家。”
在联邦山”,我的印象一直是超级,超级积极的,”史密斯说。联邦山居民”是爱上了他们的邻居,他们支持当地企业。…的必要性是显而易见的,这就是我们保持听一遍又一遍,我们真的需要这样一个地方。”
的Catonsville商品的家族精品礼物,家居装饰家具搭建而成的,公鸡和母鸡的在他们的旧弗雷德里克在11月道路建设。