朱迪·内夫17年前开始酝酿的地下室。很快,她会酝酿与国家啤酒巨头塞缪尔·亚当斯。
Checkerspot酿造有限公司南方巴尔的摩啤酒厂,内夫与她的丈夫罗布·内夫的赢家是塞缪尔·亚当斯的第11届啤酒Experienceship,每年一个慈善项目,联系工艺啤酒与贷款机会和指导从塞缪尔·亚当斯的波士顿的专家。
留意联合塞缪尔·亚当斯/ Checkerspot啤酒释放:程序提供赢得啤酒厂的机会与塞缪尔·亚当斯啤酒厂的啤酒会分布在几个州,包括马里兰州。
Checkerspot从池中被选中的超过50个啤酒厂,今年申请参加这个项目。
9月,内夫前往纽约参加制作梦想啤酒Bash,比赛的5名决赛选手提供啤酒和分享他们的故事与酿造爱好者和塞缪尔·亚当斯法官。本周,这对夫妇飞往丹佛,科罗拉多州,伟大的美国啤酒节日,塞缪尔·亚当斯官员公布了获奖者。
这场胜利之际,一个关键的时间四岁的啤酒厂。内夫最近买了一个新的建筑Checkerspot从他们现有的几个街区,搬迁,扩大和共享计划明年夏天结束之前。
“不可能有更好的时机了,”朱迪·内夫说。“有时,我要捏我自己。”
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Checkerspot酿造有限公司于2018年开业,但内夫已经jad试验工艺酝酿了十多年前。
她开始认真考虑在2016年推出自己的啤酒。Neff当时,微生物学博士学位,是实验室运行一个创业公司和她的丈夫,一个工程师,复健的农舍。
当启动开始挣扎,“写在墙上,“内夫说。“我知道我需要找一份新工作。”
这对夫妇决定冒险的和开放Checkerspot,命名的黑蝴蝶,是马里兰州的官方昆虫。他们租了空间1399锋利的圣。,从体育场、M&T银行几个街区,开始工作设计啤酒厂。虽然内夫最初希望在2017年开放,工程建设延期推迟2018年6月啤酒厂的处子秀。
在此后的四年,Checkerspot稳步增长成为一个最喜欢的当地工艺酿造的场景。由于其接近乌鸦和金莺队的体育场馆,酒吧是一个中心体育迷们在比赛的日子。在大流行期间,啤酒厂的户外露台和一个庞大的临时座位空间在街对面的停车场把啤酒消费者渴望COVID-cautious郊游。
啤酒厂的各种各样的啤酒而闻名:Checkerspot 15个水龙头从帕斯到水壶恶化,洋甘菊季节和低度的比利时风格啤酒。
在最近的一个早晨,内夫努力工作在他们的最新项目,合作与洪都拉斯啤酒厂啤酒Cerveceria Dos oso。波特,将分布在马里兰和洪都拉斯,酿造咖啡和可可豆瓣。
像同行,Checkerspot在供应链短缺和酿造原料成本的上升造成的大流行。但过去两年半也一直在扩张。啤酒厂添加一个罐装线和两个新桶发酵在2020年末,增加其生产能力60%以上和降落的啤酒酒商店的货架上。
“这是很难比较的一年,”朱迪·内夫说。“你学会大事化小,继续前进,和我们的强大。”
啤酒厂的新连接塞缪尔·亚当斯将帮助指导新时期的增长。
今年夏天,Checkerspot酝酿的内夫买了一个新家。在啤酒厂的租赁锋利的街道将于明年6月到期,他们计划把酒吧和啤酒酿造设备几个街区远岭街1421号24000平方英尺的建筑曾经是家庭J.W. Boarman印刷公司,和这对夫妇计划改造18000平方英尺的空间滚动车库门,一个户外座位区和“更多的窗户。”
菜巴尔的摩
“我们真正想要的很多新鲜空气和光线,现在,事情没有,”朱迪·内夫说。
她计划把导师在塞缪尔·亚当斯建议增加啤酒的销售,管理Checkerspot的增长——和其他泡沫。
布鲁尔詹妮弗格兰维尔,塞缪尔·亚当斯和公司的伙伴关系主任,是法官的面板上选择Checkerspot酿造有限公司今年的布鲁尔Experienceship。在由男性主导的行业作为一个女人,她说她赞赏朱迪·内夫的领导下在巴尔的摩啤酒的场景。对外Checkerspot的头顶的啤酒的创始人也是一个巴尔的摩啤酒宝贝,让女人在一起喝啤酒和一组讨论酝酿。
“她就是这个领域的先锋人物,”格兰维尔说。
因为它成立于2008年,塞缪尔·亚当斯的酿造梦想慈善机构帮助连接啤酒厂和食品和饮料公司在美国8600万美元的贷款,根据啤酒公司。与啤酒厂啤酒Experienceship导师保持联系长达一年的项目完成后,一个被说。
Checkerspot的慈善努力上诉法官,。内夫是狂热的爱狗人士,和啤酒酿造年度BARCStoberfest筹集资金为宠物巴克动物收容所。它们还支持巴尔的摩军事调动,退伍军人的事件。
“我喜欢看到的是人与他们的激情飞跃,”格兰维尔说。“朱迪完美体现了:她觉得她可以不仅伟大的啤酒,影响社区。对我来说,这就是美国梦是由时间组成的。”