复古:巴尔的摩哄抬物价和短缺。这是一个回顾供应链在第一次世界大战期间。

婴儿配方奶粉短缺是我们最近的最新一章供应链中断和物价上涨的传奇故事。

20世纪初巴尔的摩目睹了可怕的短缺的数量,通常被称为“饥荒,”从嚼口香糖冰。和通货膨胀往往是一个反复出现的主题;它在1917年升至17%以上,今年美国加入第二次世界大战。

英国《太阳报》报道在多个短缺和价格上涨。1917年11月,北方城市面临着“盐饥荒”在供应短缺有关战争在欧洲。产生的价格变得很高,巴尔的摩杂货商威胁要抵制种植土豆和洋葱,除非他们下降了。鸡蛋和肉类是低收入居民完全遥不可及。

“每个人都熟悉食品价格的逐渐增加,”太阳说文章的主题。

帮助了解产品短缺和价格之间的关系在第一次世界大战期间,本周巴尔的摩太阳报采访历史学家乔纳森·里斯的作者“制冷国家:冰,电器、和企业在美国,”约翰·霍普金斯大学出版社出版的。www.my188.com

里斯,科罗拉多州立大学的历史学教授普韦布洛,的短缺和价格上涨表示,早期有不同的原因。

“现在,你有一个供应短缺,生产和运输工人短缺,”他说。“很难把事情从生产到消费者身上。”

然而,在第一次世界大战,战争造成巨大破坏欧洲农业,对世界其他国家的巨大影响。

“没有人在欧洲可以种植任何东西,”里斯说。与欧洲军队动员,“没有人把庄稼。”

因此,美国食品成为“绝对必要的”给世界其它地区。与此同时,美国却在过着食物配给供应,因为它进入欧洲的冲突。

在巴尔的摩,食品价格在1917年如此之高,估计城市董事会的讨论从当地农民购买生产在公共抑制市场销售成本。根据一篇文章在阳光下,市领导认为他们可以因此缓解高油价消费者支付食物,一个问题,本文称为“的一个最严重的情况下,面对这座城市。“简易市场是建立在两个位置在巴尔的摩。

贫困家庭都依靠大米、玉米粥和麦片,这是面包和土豆,在阳光下一篇文章说。

其他对食品供应短缺有直接影响。1918年冰短缺,英国《太阳报》报道,让许多居民没有保持冷藏肉类酷。当地官员警告说,它可能是必要的,禁止冰淇淋制造业。

Rees说,这种情况下,有关部分战时供应问题。氨,用于制冰,让战争火药被转移了。同时,冰制造业控制的垄断公司,如美国冰经常抬高价格当需求强劲。

食品批发商也被指控哄抬物价,以至于1917年大陪审团在巴尔的摩发誓要起诉任何人持有食品涨价。

由于爱国情绪在战争期间,美国人倾向于接受食品短缺和高价格更容易比人今天,里斯说。未来赫伯特•胡佛总统的领导下,美国食品管理局启动了一个绚烂地说明宣传攻势敦促人们保护国家的利益。为了应对这些呼声,巴尔的摩酒店推出每周“Beefless星期二”实践保存肉类。

虽然今天的食物和材料短缺的原因非常不同于1917年,效果是相似的。

在这两种情况下,里斯说:“供应是非常不完整,价格会非常高。“另一个方面是问题的全球性质,他说。“这是一个全球性的问题在第一次世界大战,它是一个全球性的问题了。”

但是反思过去的短缺可以提醒现代消费者如何联系我们的全球供应链,什么是相对近期的发展。

“我们的安慰是依赖力量超出了我们的控制,”里斯说。“这是真的,这是真的。我们不认为这样,因为系统已经提供一切我们想要这么长时间,但它仍然是一个非常复杂的系统。”