复古的巴尔的摩:当蛋酒了假期

这是一个难以定夺的水果蛋糕和蛋酒之间。巴尔的摩的两个传统节日已经更多的忙吗?

这是一个12月的仪式。主要供应的饮料生产商在家里把鸡蛋、牛奶和奶油。有可能一个整体肉豆蔻刨丝器在储藏室。一般老,偶尔有点锈迹斑斑,但仍然锋利足以勉强足够辛辣粒子从肉豆蔻种子。

其他活性成分,许多人会说最重要的是,朗姆酒和威士忌。在巴尔的摩,马里兰州黑麦。

今天,在一个酒店,你会发现宾夕法尼亚荷兰人,新英格兰,爱尔兰南部甚至蛋酒。没有马里兰黑麦蛋酒。

许多调酒员认为校长醉人的蛋酒应该朗姆酒和白兰地或其更漂亮的表妹,白兰地。

老亨德奶油厂,使蛋酒冰淇淋,用朗姆酒的变体。蛋酒饮料的不同变体是流行在巴尔的摩假日甜点。一些把亨德冰淇淋产品,把它放在自己的家庭版的蛋酒添加奶油味。

蛋酒冰淇淋被出售以直线形式称为砖。在中间有一个圣诞树设计。

巴尔的摩厨师和党捐款者的显示蛋酒准备。有些人会说这是有点自命不凡。表示可能涉及一个奇特的“切碎玻璃”酒杯,或者一个银碗、银包和随行杯。但有点显示12月国内形式不是一件坏事。

大约一打鸡蛋必须分开。蛋黄被殴打和白人鞭打。糖进入了蛋黄,牛奶或奶油+香草精。偶尔的食谱呼吁糖粉和超细糖。

一位才华横溢的蛋酒制造商知道浮动打蛋清的液体混合物。

原始的肉豆蔻的光栅。这种香料的冬天的蛋酒以其独特的味道。

现在的问题是量的酒精饮料。一些蛋酒是有效的。鸡蛋和乳制品成分往往掩盖了味道而不是酒精的影响。

泰德Lingelbach, Parkville回忆说,在一个典型的巴尔的摩70年12月,几年前,他的父亲起飞一段时间作为邮政邮递员的职责。

他说他的父亲,卡尔Lingelbach,汉密尔顿大道家饮料。

“这是一个仪式,”他说圣诞节的记忆。“看我父亲让他蛋酒配方只有他知道。看到他满意他尝过第一批汇集成空酒瓶和清洁给家人和朋友。”

老Lingelbach从汉密尔顿酒商店买了朗姆酒,不使用马里兰州黑麦或波旁威士忌。

蛋是一个社会饮料,意味着与他人分享圣诞节和新年聚会。与混合饮料,或鸡尾酒,在数量和消耗与家人和朋友。

每周

计划你的周末和我们挑选最好的事件,餐馆和电影评论、电视节目等等。每个星期四交付。

奶牛场,依然会产生自己的版本和销售夸脱半加仑,当然,没有酒精。所以,即使你是不方便的在厨房里,并且不喜欢鸡蛋无双,你可以享受一杯蛋酒,Cloverland礼貌。

因为生鸡蛋与牛奶和奶油混合,蛋酒必须保持冷藏。它可以存储在冰箱或回感冒储藏室或门廊。

一些制造商使用大号的碗蛋酒的数量和水壶。肯定味道更好的几天后无论如何当所有的配料有机会来解决。

虽然成分的基本阵容没有变化太多,有一个地方蛋酒可以脱颖而出。你可以禁酒主义者的版本,绝对没有酒精,这是一个牛奶。

或低度版本,朗姆酒或黑麦添加到轻口味牛奶和奶油。

有些人认为马里兰黑麦——如怀特岛的Sherbrook蒸馏在Cockeysville Pikesville黑麦或猎人黑麦太好的蛋倒进浴缸。

别人只会笑着说,“我要一个。”